Curs valutar
  • EUR
    19.4960
    0.0708%
  • USD
    18.6333
    0.2426%
  • RUB
    0.2037
    0.54%
  • RON
    3.9172
    0.0715%
  • UAH
    0.4480
    0.067%

VIDEO Vinurile tradiționale găgăuze. Unul dintre acestea, „Aci Șarap”, era utilizat pentru diferite tratamente

17 Ian. 2025, 12:57
 // Categoria: Actualitate // Autor:  Realitatea.md
17 Ian. 2025, 12:57 // Actualitate //  Realitatea.md

Vinul nu este o simplă băutură pentru găgăuzi, ci parte a culturii materiale și spirituale a poporului. Găgăuzii se ocupau de vinificație încă din perioada când locuiau pe teritoriul Dobrogei. În secolul XIX, când s-au așezat cu traiul în Basarabia și-au continuat îndeletnicirea pe pământurile aride ale Bugeacului. Cel mai des, găgăuzii plantau soiurile de struguri „Zaiber” și „Cuderca”, iar alegerea a fost dictată de condițiile climatice din partea de sud a țării.

Tradițional, găgăuzii produceau câteva tipuri de vin, unul dintre care era „Aci Șarap” – un vin amar, la care se adăugă pelin. Acesta era utilizat pentru diferite tratamente.

De asemenea, se făcea vinul de ceremonie, produs din sucul din prima presare. Acest vin era servit în cazuri speciale, atunci când în casa gospodarilor veneau oaspeți. Tehnologia de producere a vinului de ceremonie era una destul de complicată: după fermentare se adăuga o porție proaspătă de must. Vinul devenea dulce și avea un gust intens.

Istoricii mai spun că găgăuzii așteaptă 40 de zile înainte de a-l consuma, pentru ca vinul să se maturizeze. Dacă moldovenii obișnuiesc să consume așa-numitul „tulburel”, la găgăuzi această tradiție nu se practică, iar gospodarii care încălcau această regulă, erau criticați, spune Andrei Mutcoglo, istoric și conducător al Centrului istoric și cultural „Stepan Topal” de la Comrat.

Astăzi, un vin cu tradiții poate fi găsit în restaurantele din Autonomia Găgăuzia, unde producătorii respectă cu strictețe obiceiurile transmise din generație în generație. Totodată, tradițional, vinul poate fi servit la începutul lunii noiembrie, când în Autonomie este marcată Ziua Vinului.

Andrei Mutcoglo, istoric, conducătorul Centrului istoric și cultural „Stepan Topal” de la Comrat: „Când găgăuzii tăiau vița de vie, în mod obligatoriu ei o stropeau cu vinul de anul trecut și serveau acest vin chiar în podgorie. Se considera că acest ritual va aduce o roadă bogată”.

 

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Acest material a fost elaborat în cadrul proiectului „Gagauzia Dialogue”, implementat de CMI – Fundația pentru pace Martti Ahtisaari și finanțat de Suedia. Opiniile exprimate în materiale aparțin autorilor și nu reprezintă pozițiile CMI sau ale Suediei.

Realitatea Live

Noi soluții pentru afaceri, create de maib! Descoperiți creditul pentru finanțarea cheltuielilor de afaceri non–Agro
Noi soluții pentru afaceri, create de maib! Descoperiți creditul pentru finanțarea cheltuielilor de afaceri non–Agro
Castel Mimi te aşteaptă în weekend la Open That Bottle Night – o cină cu vinuri speciale
Castel Mimi te aşteaptă în weekend la Open That Bottle Night – o cină cu vinuri speciale
De ce să cumperi un apartament direct de la dezvoltator: avantaje și beneficii
De ce să cumperi un apartament direct de la dezvoltator: avantaje și beneficii
Până la 60% reduceri la cumpărăturile în iSpace cu cardul Neon de la Moldindconbank și Visa
Până la 60% reduceri la cumpărăturile în iSpace cu cardul Neon de la Moldindconbank și Visa
Tipăriturile creative – o soluție eficientă pentru atragerea de noi clienți
Tipăriturile creative – o soluție eficientă pentru atragerea de noi clienți
O noapte romantică pentru îndrăgostiţi, de Valentine’S Day, la Castel Mimi
O noapte romantică pentru îndrăgostiţi, de Valentine’S Day, la Castel Mimi
„Gustul tradiției – de la noi, pentru voi”. Kaufland Moldova mai aproape de producătorii locali
„Gustul tradiției – de la noi, pentru voi”. Kaufland Moldova mai aproape de producătorii locali
19 Feb. 2025, 18:23
 // Categoria: Politica // Autor:  Elena Putregai
19 Feb. 2025, 18:23 // Politica //  Elena Putregai

„Stabilitatea și calitatea legii sunt elemente esențiale, iar atunci când e justificat și necesar să fie adaptate la noile realități, legile pot fi îmbunătățite, însă ceea ce contează și face cu adevărat diferența este aplicarea lor”. Ministra Justiției, Veronica Mihailov-Moraru, a revenit miercuri seara, 19 februarie curent, cu precizări, considerând că recent anumite declarații ale sale expuse într-o emisiune tv au fost interpretate exagerat.

Veronica Mihailov-Moraru, declarație: Nu contează legea, ea poate fi de 100 de ori modificată

„Legea este temelia statului de drept și baza unei societăți democratice funcționale. Fiecare normă juridică trece printr-un proces riguros de consultare și analiză, însă adevărata sa valoare se reflectă în aplicarea eficientă. Fără implementare responsabilă, orice reformă rămâne doar un text pe hârtie. Aceasta este o realitate clară, confirmată atât de experiența mea profesională practică, cât și de activitatea desfășurată la Ministerul Justiției. În spațiul public au fost vehiculate interpretări exagerate a unei declarații făcute recent, scoase din context într-o situație specifică, în cadrul emisiunii Cutia Neagră Plus. Pentru claritate, vreau să vă asigur că mesajul meu a fost și rămâne același – „Stabilitatea și calitatea legii sunt elemente esențiale, iar atunci când e justificat și necesar să fie adaptate la noile realități, legile pot fi îmbunătățite, însă ceea ce contează și face cu adevărat diferența este aplicarea lor”, a declarat ministra.

„Existența unei legi, fie și cea mai bună, nu garantează automat rezultate. Experiența a demonstrat că elaborarea și adoptarea unei legi efective, trebuie să fie însoțită de o implementare riguroasă din partea instituțiilor responsabile. Suntem într-o etapă decisivă pentru viitorul Republicii Moldova. Integrarea europeană, consolidarea statului de drept și eliminarea corupției sunt obiective comune, care necesită unitate și acțiuni concrete. Nu este momentul pentru dezbinare, mai ales pe marginea unor interpretări scoase din context. Invit societatea civilă, experții și formatorii de opinie, ca împreună să ne concentrăm eforturile pe identificarea soluțiilor care pot face justiția mai eficientă și mai accesibilă pentru cetățeni. Eu și echipa Ministerului Justiției rămânem deschiși și angajați în promovarea unui sistem juridic echitabil, modern și eficient. Justiția se construiește prin acțiuni responsabile, dialog și colaborare, iar energia și timpul tuturor celor interesați sunt mult prea valoroase pentru a perpetua controverse inutile”, a conchis Veronica Mihailov-Moraru.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Noi soluții pentru afaceri, create de maib! Descoperiți creditul pentru finanțarea cheltuielilor de afaceri non–Agro
Noi soluții pentru afaceri, create de maib! Descoperiți creditul pentru finanțarea cheltuielilor de afaceri non–Agro
Castel Mimi te aşteaptă în weekend la Open That Bottle Night – o cină cu vinuri speciale
Castel Mimi te aşteaptă în weekend la Open That Bottle Night – o cină cu vinuri speciale
De ce să cumperi un apartament direct de la dezvoltator: avantaje și beneficii
De ce să cumperi un apartament direct de la dezvoltator: avantaje și beneficii
Până la 60% reduceri la cumpărăturile în iSpace cu cardul Neon de la Moldindconbank și Visa
Până la 60% reduceri la cumpărăturile în iSpace cu cardul Neon de la Moldindconbank și Visa
Tipăriturile creative – o soluție eficientă pentru atragerea de noi clienți
Tipăriturile creative – o soluție eficientă pentru atragerea de noi clienți
O noapte romantică pentru îndrăgostiţi, de Valentine’S Day, la Castel Mimi
O noapte romantică pentru îndrăgostiţi, de Valentine’S Day, la Castel Mimi
„Gustul tradiției – de la noi, pentru voi”. Kaufland Moldova mai aproape de producătorii locali
„Gustul tradiției – de la noi, pentru voi”. Kaufland Moldova mai aproape de producătorii locali
 
Ajun de Boboteaza, la Catedrală
Ajun de Boboteaza, la Catedrală
Capitala, în febra sărbătorilor
Capitala, în febra sărbătorilor
Repetiții pentru parada din 27 august
Repetiții pentru parada din 27 august
Ploaia din 9 august a făcut ravagii în Capitală
Ploaia din 9 august a făcut ravagii în Capitală
Recolta de porumb a fost compromisă în proporții de 80%
Recolta de porumb a fost compromisă în proporții de 80%
2 august 2022 – Trafic infernal în Capitală
2 august 2022 – Trafic infernal în Capitală