Dacă încă nu ați stabilit meniul pentru masa de Anul Nou, vă sugerăm o listă bogată de bucate pentru Revelionul din 2024. De la salatele clasice până la cele mai simple preparate, toate sunt rapide și ușor de pregătit, astfel încât să nu petreceți prea mult timp în bucătărie. În plus, aceste delicii vor uimi invitații voștri, transformând masa de sărbătoare într-o experiență culinară memorabilă!

Salată rusească cu pește (Salata Șuba)

Ingrediente:

200 gr pește marinat afumat
1 ceapa albă mică
3-4 cartofi albi
3-4 morcovi
1 sfeclă medie
250 gr maioneză
5 ouă fierte de consistență tare
sare
piper

Mod de preparare:

Prima dată se fierb legumele în apă cu sare, apoi se lasă deoparte la răcit. Separat, se fierb ouăle. După ce legumele s-au răcit, se toacă toate, se taie și ceapa mărunt. Și peștele se taie în cuburi medii. Pe răzătoarea mare se dau albușurile și separat gălbenușurile.

În rețeta clasică pe un platou înalt se așază un inel mare pentru a aranja salata. Prima dată se pune un strat de cartofi, apoi un strat de maioneză. Se presară ceapa tocată, apoi peștele, care va fi acoperit cu morcov ras. Totodată, pentru ca „șuba” de pe masa de sărbătoare să arate mai deosebit în noapte dintre ani ăți propunem să o aranjezi într-un pahar.

Vezi video mai jos:

Braduți din foietaj cu șunca și cașcaval

Ingrediente:

250 gr șuncă feliata sau mușchi file,
250 gr cascaval afumat feliat,
2 bucati foietaj (800 gr)
50 ml sos de roșii,
busuioc uscat,
sare,
bețe frigărui,
un 1 ou.
Pentru ornare: cascaval, parmezan, frunze de busuioc.

Mod de preparare

Desfacem o foaie de foietaj și o ungem cu sosul de roșii, pe care l-am amestecat cu busuioc și sare. Apoi așezăm pe foaie șunca și peste șuncă feliile de cașcaval. Apoi deasupra punem cealalta bucată de foietaj. Îndreptăm marginile, apoi tăiem fașii de aproximativ 2 cm, si formăm brăduții. Înfigem bățul de frigaruie la jumatate, ungem deasupra cu oul bătut si bagam la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 20 min. La final putem decora cu steluțe din cașcaval, parmezan răzuit și frunze de busuioc.

Rulouri de prosciutto crudo cu crema de ricotta

Ingrediente:

8 felii de prosciutto crudo 250 g
ricotta/urdă
4 frunze de salvie proaspătă
30 g sâmburi de pin ușor prăjiți
2 linguri de vin alb
30 g parmezan sare piper

Mod de preparare

Prăjim sâmburii de pin într-o tigaie teflonata pentru 2-3 minute, fără să adaugăm ulei sau unt. Îi lăsăm să se răcească după care îi tocam nu foarte mărunt cu un cuțit. Amestecăm ricotta cu 4 frunze de salvie tocate mărunt, sâmburii de pin, 2 linguri de vin alb de bună calitate, parmezanul ras, sare și piper după gust. Lăsăm crema la rece pentru 1-2 ore, după care o ungem pe feliile de prosciutto și le rulam.

De asemenea, în vogă sunt platourile cu cașcaval și alune sau nuci, dar și cele de mezeluri. Vă lăsăm mai jos câteva ideei

Conuri de brad din biscuiți

Ingrediente:

300 g biscuiți cu cacao
15 g cacao
50 g zahar pudră
70 g Nutella
70 g unt (80% grăsime)
120 ml lapte
1/2 lingurița esență rom
80-100 g cereale de ciocolata în formă de scoici

Mod de preparare

Măcinați biscuiții într-un bol încăpător. Se adaugă cacao, zaharul pudră, Nutella, untul, laptele și esență de rom. Se amestecă la început cu o lingura, apoi se frământă cu mâna, până s-a omogenizat compoziția. Aceasta trebuie să fie moale și lipicioasă. Se împărătește compoziția de biscuiți în 6 bucăți egale pe care le modelăm în forma de con. Începând de jos în sus se înfig cerealele tip scoica, având grija că în rândul următor cerealele să fie puse între cele de mai jos. Operațiunea trebuie făcută rapid, că să nu se întărească conul din biscuiți. După ce au fost gata le punem în frigider 30 min., apoi le pudrăm cu zahar.

#idei #masa de sarbatoare #revelion #Revelion 2024

Republica Moldova pregătește o reformă amplă a companiilor de stat, care va aborda inclusiv problemele din procesul de privatizare. Reforma urmează să fie prezentată în câteva săptămâni și va include măsuri menite să asigure mai multă transparență în valorificarea patrimoniului public. Declarațiile au fost făcute de ministrul Dezvoltării Economice și Digitalizării, Claudiu Năsui, la emisiunea „Punctul pe Azi”, de la TVR Moldova.

Potrivit ministrului, una dintre problemele actualului sistem este numărul mare de condiții impuse cumpărătorilor, care pot reduce atractivitatea activelor scoase la vânzare. Năsui a dat drept exemplu hotelul Zarea din Chișinău, pentru care s-a încercat de două ori organizarea unei licitații de privatizare, fără ca vreun cumpărător să se prezinte.

Oficialul consideră că, atunci când o proprietate nu atrage participanți la licitație, autoritățile ar trebui să verifice dacă prețul stabilit reflectă valoarea reală a activului.

„Când încerci deja a doua oară să vinzi un lucru și nu se prezintă nimeni la prețul pe care îl ofertezi, îți pui întrebarea: oare chiar e evaluat corect?”, a declarat Claudiu Năsui.

Ministrul a mai spus că experiența altor state, inclusiv a României, arată că impunerea unor condiții numeroase în procesul de privatizare poate diminua prețul oferit de investitori. În opinia sa, procedurile ar trebui să fie cât mai simple, iar accentul să fie pus pe obținerea unui preț competitiv și pe organizarea unor licitații deschise.

Totodată, Năsui a afirmat că autoritățile intenționează să utilizeze și mecanismele Bursei pentru valorificarea activelor valoroase sau a companiilor mari de stat. Potrivit lui, tranzacțiile bursiere permit o mai mare transparență, prin reflectarea cererii și ofertei și prin identificarea clară a cumpărătorilor și vânzătorilor.

Întrebat cum va fi prevenită vânzarea patrimoniului public la prețuri subevaluate sau în condiții care să favorizeze anumite grupuri de interese, ministrul a insistat asupra necesității unor proceduri transparente și a unor condiții cât mai clare.

Năsui a precizat că reforma pregătită de minister nu se va limita la privatizări punctuale, ci va urmări soluționarea sistemică a problemelor legate de administrarea și valorificarea companiilor de stat.