Carnea de urs este considerată o delicatesă. România are una dintre cele mai mari populații de urși din Europa, dar carnea de urs ajunge rar pe mesele oamenilor. Asta pentru că este considerată o delicatesă și are un preț pe care mulți nu și-l pot permite.

Cum au ajuns urșii să se înmulțească necontrolat în România, încât autoritățile au scăpat de sub control situația

Potrivit presei locale, la un magazin specializat din România, două kilograme de carne de urs costă între 472 și 500 de lei (peste 1.800 de lei moldovenești și 1.900 de lei moldovenești), dar sunt și prețuri mai mici, 235 de lei/kg (peste 900 de lei moldovenești), dacă doritorii vor să cumpere pulpă de urs, în timp ce cotletul se vinde cu 285 de lei/kg (1.105 de lei moldovenești).

În țara vecină sunt puține magazine unde se comercializează carnea de urs, spre deosebire de alte state, cum ar fi Japonia, unde există automate cu acest produs. O porție de 250 de grame costă echivalentul a 66 de dolari. Consumul de carne de urs este cel mai ridicat în nordul Japoniei, unde este vândută în conserve și chiar sub formă de curry instant. Are o aromă pe care unii au asemănat-o cu cea a cărnii de vânat și este adesea servită în tocană.

„Carnea de urs are un gust curat și nu devine tare”, a declarat un purtător de cuvânt al Soba Goro pentru Mainichi.

Carnea de urs este apreciată pentru valorile sale nutriționale. Este bogată în proteine (25,6 g), are un conținut scăzut de grăsimi (3,1 g) și nu conține carbohidrați, având o valoare calorică de aproximativ 130 kcal. Mai este o sursă importantă de vitamine din grupul B și vitamina PP, precum și de minerale esențiale precum magneziu, mangan, seleniu, potasiu, zinc, fier, cupru și fosfor. Datorită acumulării de substanțe nutritive înainte de hibernare, carnea de urs consumată toamna poate fi benefică pentru persoanele cu sistem imunitar slăbit, scrie theguardian.com.

Carnea de urs este descrisă ca având un gust intens și bogat, similar cu carnea de vită, dar cu o aromă mai puternică. Aceasta poate varia în funcție de dieta ursului. Ca textură, este adesea mai tare și poate necesita gătire lentă pentru a deveni fragedă. Carnea acestui tip de vânat este de obicei marinată pentru a-i îmbunătăți gustul și frăgezimea și este gătită lent, adesea în tocănițe sau la cuptor. De asemenea, poate fi afumată sau uscată.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

#carne #Romania #urs

Militarii și angajații mai multor instituții de forță au început astăzi, 11 august, repetițiile pentru parada militară dedicată Zilei Independenței Republicii Moldova. Evenimentul va avea loc pe 27 august, în Piața Marii Adunări Naționale.

Ministerul Apărării anunță că exerciții similare vor avea loc și pe 13, 18 și 20 august, între orele 08:00 și 10:00. Autoritățile le recomandă șoferilor și pietonilor să manifeste înțelegere și, în măsura posibilităților, să opteze pentru rute alternative în perioadele în care se vor desfășura repetițiile.

La parada din acest an vor defila peste 2.000 de militari ai Armatei Naționale și angajați ai Ministerului Afacerilor Interne, Serviciului de Informații și Securitate, Ministerului Justiției și Serviciului de Protecție și Pază de Stat.

La eveniment vor participa și 150 de veterani ai războiului, organizați în două formațiuni, precum și grupe port-drapel formate din militari din România, Ucraina, Lituania, Italia, Polonia, Franța, Cehia, Statele Unite ale Americii și alte state.

În cadrul paradei vor fi prezentate și peste 100 de unități de tehnică militară și specială, achiziționate atât din bugetul național de apărare, cât și prin programe de asistență oferite de partenerii externi.

Printre acestea se numără armament ușor de infanterie, sisteme de artilerie autopropulsată, instalații antiaeriene, sisteme de monitorizare și protecție a spațiului aerian, precum și vehicule militare cu destinație specială aflate în dotarea Armatei Naționale și a Ministerului Afacerilor Interne.