Există un fruct care s-ar putea să nu vă vină imediat în minte, dar care s-a clasat pe primul loc pe o listă BBC a „celor mai nutritive alimente din lume”, cu un „scor nutrițional” de 96 din 100. Este cel mai bine clasat fruct de pe listă și ocupă locul al doilea în clasamentul general, fiind depășit doar de migdale, care au un scor de 97. Scriitorul Mark Twain spunea odinioară despre cherimoya că este „cel mai delicios fruct cunoscut omului”.
Acest fruct este lăudat pentru că este „bogat în zahăr și vitaminele A, C, B1, B2 și potasiu”.
Robbie Sigona, un vânzător care comercializează aceste fructe, se referă la ele ca la „un adevărat deliciu, cu o textură asemănătoare cu cea a unei creme”.
Fructul se numește cherimoya, cunoscut și sub numele de „mărul cu frișcă” datorită consistenței sale cremoase. La exterior, se prezintă ca un fruct verde, în formă de con, cu o coajă dură, în timp ce la interior oferă o pulpă cremoasă și dulce care poate fi scoasă cu o lingură și care uneori este savurată rece, ca o cremă rece răcoritoare.
Gustul de cherimoya poate fi descris ca o combinație între banană şi ananas, iar textura sa poate fi comparată cu guma de mestecat. Un cherimoya bine ales poate oferi chiar senzaţia unui gust alcătuit din arome de pere, căpşuni, mango şi lămâie.
Fructul cherimoya este „încărcat cu antioxidanți” și „bogat în fibre, vitamine și minerale”, sugerând că poate susține imunitatea, reduce inflamațiile și promova sănătatea ochilor și a inimii.
Cu toate acestea, se avertizează, de asemenea, că „anumite părți ale fructului cherimoya conțin toxine care vă pot afecta sistemul nervos dacă sunt consumate în cantități mari”.
Cherimoya este, de asemenea, o sursă valoroasă de vitamina B6, care vă poate îmbunătăți starea de spirit. Este bogat în fibre, benefice pentru digestie și sănătatea intestinelor. Interesant este faptul că are chiar proprietăți anticancerigene datorită conținutului său de flavonoide. Este folosit deseori ca afrodisiac sau pentru îmbunătăţirea fertilităţii.
Originar din America de Sud, cherimoya se întâlnește astăzi în zone tropicale și subtropicale din America Centrală și de Sud, în jurul Mării Mediterane, în Africa, Asia și Australia. Rar, dar este importat și în Republica Moldova. Se găsește uneori prin magazine din septembrie până în februarie.
