Dintre toate inițiativele naționale pentru UNESCO, desertul tradițional Baba Neagră are cele mai mari șanse să fie inclus în Lista Patrimoniului Mondial. Declarațiile au fost făcute de invitații emisiunii „Consens Național” de la Rlive TV: istoricul Sergiu Musteață și arhitectul Sergius Ciocanu. Potrivit acestora, promovarea proiectului necesită susținere politică, financiară și lobby din partea întregii societăți — de la cercetători, Ministerul Culturii și politicieni, până la mediul de afaceri.
Sergiu Musteață, secretarul general al Comisiei Naționale pentru UNESCO, a afirmat că Baba Neagră este un produs culinar care reprezintă un element de patrimoniu de excepție, deoarece nu se mai produce nicăieri în lume.
„Ar fi un prim dosar național. Până acum am fost incluși ca lăturași prin dosare comune, iar acum am putea depune unul care să vină exclusiv din partea Republicii Moldova. Este important nu doar din perspectiva dosarului, ci și a unicității: în Moldova, tradiția vine din nordul țării. Astăzi, produsul se găsește și în unele rețele comerciale, dar nu are calitatea Babei Negre autentice”, a explicat Sergiu Musteață.
La rândul său, Sergius Ciocanu, cercetător științific superior la Institutul Patrimoniului Cultural, a subliniat că orice dosar UNESCO trebuie să includă o componentă clară de management al patrimoniului, evidențiind unicitatea elementului și modul în care aceasta este valorizată în prezent și în viitor.
„Trebuie identificate acele comunități unde acest fenomen mai persistă – nu unde s-a învățat ieri, ci unde cunoașterea tradiției se transmite din generație în generație. Este esențial să înțelegem cum se menține și se dezvoltă acest fenomen cultural, nu doar să existe formal, ci să fie viu și sustenabil. Să nu moară în acea comunitate, dar să se dezvolte”, a declarat Sergius Ciocanu”, a declarat Ciocanu.
În prezent, Republica Moldova are în discuție mai multe inițiative pentru pregătirea dosarelor UNESCO. Printre acestea se numără: cobza, cultura beciului, vinul tradițional, plăcintele, colacul, dansurile populare și prelucrarea artistică a lemnului.
