Legume de toamnă sunt o mulțime din fericire, fiind un anotimp bogat și plin de daruri din partea naturii. Iată care sunt cele mai apreciate legume de toamnă și cele pe care este bine să le consumăm în acest sezon pentru a ne bucura din plin de beneficiile pe care ele le au pentru sănătatea noastră.
Legume de toamnă și beneficii:

Dovleac

Dovleac Dovleacul este una dintre cele mai apreciate legume de toamnă, fiind folosit pentru diverse preparate, cum ar fi plăcinta cu dovleac și supa de dovleac. Este bogat în vitamina A, C și fibre, fiind benefic pentru sănătatea ochilor și sistemul imunitar. Dovleacul plăcintar este unul dintre cele mai cunoscute soiuri de dovleac cultivate la noi în țară. Îl poți recunoaște după forma lunguiață. Așa cum este și cunoscut, dovleacul plăcintar are un gust foarte dulce și este ideal pentru plăcinte

Ciuperci

Ciupercile sunt o sursă bună de proteine, fibre dietetice, vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina D, vitamina B6, niacină, acid folic, fier, potasiu și seleniu. Ele sunt bogate în apă și au un conținut scăzut de calorii, ceea ce le face potrivite pentru dietele cu conținut caloric redus.

Morcov

Datorită conținutului de beta-caroten, luteină și zeaxantină, nutrienți cu proprietăți antioxidante puternice, morcovii previn instalarea afecțiunilor oftalmologice și sunt esențiali pentru menținerea sănătății ochilor. Potasiul din compoziția legumei contribuie la relaxarea vaselor de sânge și reduce riscul de creștere a valorilor tensiunii arteriale (hipertensiune). Morcovii au un conținut ridicat de fibre solubile și insolubile și ajută la menținerea unui nivel optim de colesterol în sânge.

Varză

Varza este un aliment accesibil, cu un gust subtil, ușor de gătit și de asezonat. Cu un conținut ridicat de apă, dar valoroasă din punct de vedere nutrițional, varza este una dintre cele mai apreciate legume.

Cartof

Cartofii sunt o sursă importantă de carbohidrați și pot fi găsiți în diverse soiuri, inclusiv cartofi albi și dulci. Sunt versatili în bucătărie și pot fi pregătiți sub formă de piure, cartofi prăjiți, cartofi la cuptor sau chiar chipsuri. Cartofii conțin vitamina C, potasiu și fibre.

Roșii

Toamna este momentul recoltării ultimelor roșii coapte în grădini. Roșiile sunt bogate în licopen, un antioxidant care poate ajuta la protejarea pielii de efectele negative ale razelor UV și la menținerea sănătății ochilor. Sunt folosite în sosuri, supe, salate și multe alte preparate.

Ardei

Ardeii pot fi găsiți în diverse culori și grade de iuțeală. Sunt o sursă excelentă de vitamina C și antioxidanți. Pot fi folosiți în mâncăruri gătite, salate sau chiar umpluți cu carne și orez pentru a prepara ardei umpluți.

Țelină

Țelina menține sănătatea arterelor și a vaselor de sânge și reduce nivelul hormonului stresului din organism. În acest mod, tensiunea arterială scade, vasele de sânge sunt relaxate, iar circulația sângelui este fluidizată. Consumul regulat de țelină scade și nivelul colesterolului rău. În acest sens, se recomandă ca în perioadele în care consumi preparate mai grase și bogate caloric, cum sunt mesele de sărbători, să mănânci pe lângă acestea și o salată de țelină rasă, cu puțin oțet sau zeamă de lămâie.

Fasole verde

Fasolea verde este o sursă bogată de vitamine, minerale și fibre, care aduc numeroase beneficii organismului. În primul rând, fasolea verde conține o gamă variată de vitamine, cum ar fi vitaminele A, C, K și acidul folic. Vitamina A este vitală pentru sănătatea ochilor și a pielii, în timp ce vitamina C contribuie la întărirea sistemului imunitar și la producerea de colagen. Vitamina K este implicată în coagularea sângelui și menținerea sănătății oaselor, iar acidul folic este important pentru prevenirea defectelor de tub neural la nou-născuți. De asemenea, fasolea verde este o sursă bună de fier, care ajută la prevenirea anemiei și menținerea nivelului optim de energie.

Sfeclă roșie

Sfecla roșie și sucul acesteia ajută inima și plămânii să funcționeze mai bine în timpul exercițiilor fizice. Oxidul nitric din sfeclă crește fluxul sanguin către mușchi. Unii atleți mănâncă sfeclă roșie sau beau suc de sfeclă atunci când fac exerciții fizice pentru a-și îmbunătăți performanțele sportive.

Ceapă

Ceapa este o sursă bogată de fier prevenind anemia, fibre, potasiu – cu rol în echilibrul electrolitic al organismului -, vitamina A – protejează pielea şi mucoasele -, vitamina B – ajută la creşterea metabolismului şi are un rol clar în îmbunătăţirea sistemului imunitar şi a celui nervos, precum şi în menţinerea sănătăţii pielii şi muşchilor -, şi vitamina C, crescând rezistenţa sistemului imunitar.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Mii de persoane au protestat, sâmbătă, în centrul Madridului, pentru apărarea pensiilor publice, înaintea alegerilor legislative anticipate din 29 noiembrie, în timp ce premierul Pedro Sanchez a promis că, dacă va rămâne la guvernare, va consolida prin constituție dreptul la avort și va menține dreptul la eutanasie, conform AFP și EFE, citate de Agerpres.

Conform AFP, aproximativ 25.000 de persoane au participat la manifestația din capitala spaniolă, conform datelor comunicate de prefectura Madridului. Protestatarii au cerut protejarea sistemului public de pensii și a serviciilor publice, în contextul acuzațiilor lansate de stânga la adresa Partidului Popular (PP), de opoziție, privind o posibilă privatizare parțială a sistemului public de pensii.

Marșul s-a desfășurat în liniște, pe o distanță de aproape doi kilometri, între gara Atocha și strada Alcala, trecând pe lângă Muzeul Prado și prin piața Cibeles.

„Pensiile trebuie să fie intangibile!”, a declarat Pilar, o femeie de 64 de ani, citată de AFP. Aceasta și-a exprimat îngrijorarea față de tendința de privatizare a serviciilor și a cerut apărarea educației și sănătății publice. Un alt participant, Juan Fernandez, în vârstă de 38 de ani, angajat în administrația publică la Sevilia, a spus că trăiește „în incertitudine” în privința viitoarei sale pensii și s-a opus unei reforme care ar permite privatizarea sistemului.

Liderul PP, Alberto Alberto Nuñez Feijoo, a declarat, luni, că formațiunea sa va majora pensiile conform legii dacă va câștiga alegerile. Declarația a venit ca răspuns la acuzațiile guvernului condus de Sanchez, potrivit cărora conservatorii ar intenționa să modifice mecanismul actual de indexare a pensiilor în funcție de inflație, aplicat de la 1 ianuarie 2022. La sfârșitul anului 2021, PP a votat împotriva proiectului de lege, criticând costurile acestuia pentru finanțele publice.

În paralel cu dezbaterea privind pensiile, Pedro Sanchez a abordat drepturile sociale și economice în cadrul unui miting de precampanie organizat sâmbătă la Palatul Congreselor din Granada. Liderul socialist a afirmat că, dacă va conduce guvernul în următoarea legislatură, va consolida și va garanta prin constituție dreptul la avort.

Sanchez a promis, de asemenea, că va menține eutanasia ca „o cucerire” și a avertizat asupra reducerilor de drepturi sociale și economice pe care, în opinia sa, le-ar putea aduce guvernele Partidului Popular sau ale formațiunii de extremă dreapta Vox, relatează agenția spaniolă EFE.

Premierul l-a criticat pe Feijoo pentru declarațiile acestuia despre feminism și drepturile femeilor. „A fi feminist nu înseamnă să crești printre femei, a fi feminist nu înseamnă să restrângi drepturile femeilor”, a afirmat Sanchez, adăugând că niciun bărbat nu ar trebui să mai controleze drepturile și corpul femeilor.

La mitingul din Granada, Sanchez a fost însoțit de Maria Jesus Montero, liderea socialiștilor din Andaluzia. El și-a început discursul prin lectura poemului „Cantos nuevos”, al poetului Federico Garcia Lorca, originar din această regiune.

Pedro Sanchez a convocat alegeri legislative anticipate pentru 29 noiembrie, după ce parlamentul spaniol a respins, la începutul lunii octombrie, două măsuri guvernamentale privind criza locuințelor. Decizia vine în contextul dificultăților coaliției de guvernare de a obține sprijin parlamentar pentru proiectele sale. Premierul a declarat că urmărește obținerea unei majorități progresiste mai largi pentru a putea continua reformele și a aborda probleme precum inegalitățile sociale, serviciile publice și accesul la locuințe, potrivit agenției Reuters.

În Spania, pensia medie pentru limită de vârstă era de 1.576 de euro pe lună în septembrie, pentru aproape 6,8 milioane de beneficiari, potrivit autorităților spaniole, citate de AFP.