Curs valutar
  • EUR
    19.4822
    0.0534%
  • USD
    18.5881
    -0.0802%
  • RUB
    0.2026
    -0.6417%
  • RON
    3.9144
    0.0511%
  • UAH
    0.4477
    0.1564%

Ce sunt carbohidrații. Lista de alimente care conțin carbohidrați sănătoși

21 Ian. 2025, 06:32
 // Categoria: Life // Autor:  Redacția Realitatea
21 Ian. 2025, 06:32 // Life //  Redacția Realitatea

Pentru că sunt asociați cu creșterea în greutate și cu riscuri pentru sănătate, carbohidrații au căpătat o reputație proastă. Cu toate acestea, ei sunt sursa principală de energie a organismului și nutriționiștii nu recomandă să-i eliminăm din alimentație.

În jurul carbohidraților există multe mituri și idei preconcepute care creează confuzie și teamă. Multe diete promovează reducerea drastică a consumului sau eliminarea lor completă din alimentație, sugerând că aceasta este cheia pierderii în greutate sau a unei vieți mai sănătoase. Însă, nu toți carbohidrații sunt la fel și nutriționiștii nu ne recomandă să renunțăm la ei.

Soluția pentru menținerea siluetei și a sănătății, în general, este să cunoaștem tipurile de carbohidrați sănătoși și mai puțin sănătoși, să-i includem în alimentație în cantități moderate și să-i consumăm în combinație cu alte nutrienți esențiali.

Ce sunt carbohidrații și ce se întâmplă când îi mâncăm

Carbohidrații sunt principala sursă de energie pentru organism și unul dintre cei trei macronutrienți esențiali pentru sănătate, alături de proteine și grăsimi. Împreună, ei furnizează corpului energia necesară pentru funcționarea sistemului nervos, mușchilor și altor organe. Organismul are nevoie de toți acești nutrienți.

Când consumi carbohidrați, aceștia sunt descompuși în corp în glucoză, care este utilizată ca sursă de energie. Ea este absorbită în sânge și transportată la celulele din întregul corp, unde este folosită pentru a furniza energie. Glucoza poate fi utilizată imediat sau poate fi stocată în ficat și mușchi sub formă de glicogen pentru a fi folosită ulterior, când este nevoie.

Tipul de carbohidrați pe care îi consumi influențează nivelul de glucoză din sânge și nivelul de energie. Există două tipuri de carbohidrați:

  • Carbohidrați simpli, care sunt absorbiți rapid și produc creșteri bruște ale nivelului de glucoză din sânge și scăderi la fel de bruște. Acest lucru duce la fluctuații ale energiei și ale poftei de mâncare;
  • Carbohidrați complecși, care sunt digerați mai încet și eliberează energia mai lent și mai constant. Aceștia sunt considerați carbohidrați sănătoși.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Cel mai important este tipul de carbohidrați pe care alegi să îi consumi, deoarece unele surse sunt mai sănătoase decât altele, conform Harvard School of Public Health. Cantitatea de carbohidrați din alimentație este mai puțin importantă decât tipul lor.

Lista de alimente care conțin carbohidrați

Majoritatea alimentelor conțin carbohidrați într-o formă sau alta. Ei sunt prezenți într-o gamă largă de alimente, de la fructe și legume, până la cereale, leguminoase, produse lactate și chiar unele tipuri de carne, cum sunt organele de animale.

Iată o listă de alimente care conțin carbohidrați:

  • cereale: orez, grâu, orz, hrișcă, ovăz, porumb;
  • legume: cartofi, morcovi, roșii, sparanghel, broccoli, conopidă, dovlecei;
  • fructe: mere, banane, portocale, struguri, piersici, kiwi, mango, pepene, afine, cireșe;
  • leguminoase: mazăre, fasole uscată, năut, linte;
  • fructe nucifere: fistic, alune de pădure, migdale, nuci;
  • produse din făină: pâine, paste, produse de patiserie, turtă dulce, pizza, biscuiți;
  • dulciuri, cum ar fi prăjiturile, biscuiții, bomboanele și alte deserturi;
  • produse lactate: lapte, iaurt, brânză, chefir, etc.;
  • miere;
  • sirop de arțar;
  • sucuri de fructe, băuturi răcoritoare, băuturi sportive și energizante care conțin zahăr;
  • sosuri și dressinguri.

Alimentele care conțin carbohidrați sănătoși

Carbohidrații complecși sunt considerați mai sănătoși decât cei simpli deoarece sunt mai puțin procesați și conțin mai multe fibre, vitamine, minerale și fitonutrienți. Aceștia oferă câteva beneficii:

  • ajută la menținerea unui nivel constant de energie pe parcursul zilei;
  • reglează nivelul glicemiei prin prevenirea fluctuațiilor bruște ale zahărului din sânge;
  • susțin sănătatea digestivă datorită fibrelor care stimulează tranzitul intestinal și mențin echilibrul microbiomului intestinal;
  • contribuie la controlul greutății prin conținutul bogat în fibre care oferă senzație de sațietate și reduce pofta de mâncare.

Exemple de alimente care conțin carbohidrați sănătoși sunt:

  • cerealele integrale: ovăz, orz, grâu integral, hrișcă, quinoa, orez brun;
  • produse din cereale integrale: pâine integrală, paste integrale, orez brun;
  • legume: morcovi, dovlecei, sfeclă, broccoli, conopidă, spanac, varză de Bruxelles;
  • leguminoase: fasole, mazăre, linte, năut;
  • fructe proaspete: mere, pere, căpșuni, afine, portocale și kiwi.

Nutriționiștii recomandă să umplem cea mai mare parte a farfuriei de la mesele principale cu carbohidrați sănătoși, astfel: jumătate cu legume (cu excepția cartofului) și fructe, iar un sfert cu cereale integrale.

Lista de alimente care conțin carbohidrați răi sau simpli

Carbohidrații simpli pot avea unele efecte negative asupra sănătății când sunt consumați în exces sau în mod regulat. Pentru că sunt digerați și absorbiți rapid în sânge, ei produc creșteri bruște ale glicemiei. Aceste fluctuații pot să provoace senzație de oboseală, irascibilitate și poftă de mâncare după scăderea rapidă a nivelului de zahăr din sânge.

Consumul excesiv de carbohidrați simpli, mai ales sub formă de zahăr adăugat, poate contribui la creșterea în greutate. El este asociat cu un risc crescut de boli cronice, precum diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și obezitatea.

Alimentele care conțin carbohidrați simpli sunt:

  • zahăr rafinat și produse care conțin zahăr: zahăr de masă, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, bomboane, înghețată, prăjituri, turtă dulce, biscuiți, fursecuri, ciocolată cu zahăr;
  • băuturi îndulcite: răcoritoare, sucuri de fructe cu zahăr, energizante;
  • alimente obținute din cereale procesate: pâine albă, cereale pentru micul dejun îndulcite, produse de patiserie obținute din făină albă sau îndulcite;
  • fructe deshidratate: stafide, curmale, prune uscate;
  • alimentele fast-food și cele gata preparate;
  • sosuri și dressinguri procesate cu adaos de zahăr;
  • produse lactate îndulcite: iaurturi îndulcite, lapte cu arome sau îndulcit.

Consumul acestor carbohidrați trebuie limitat dacă dorim să prevenim creșterea în greutate și alte probleme de sănătate. Adesea, ei nu conțin și alte substanțe nutritive, cum sunt fibrele, vitaminele și mineralele benefice pentru sănătate.

Realitatea Live

De ce să cumperi un apartament direct de la dezvoltator: avantaje și beneficii
De ce să cumperi un apartament direct de la dezvoltator: avantaje și beneficii
Până la 60% reduceri la cumpărăturile în iSpace cu cardul Neon de la Moldindconbank și Visa
Până la 60% reduceri la cumpărăturile în iSpace cu cardul Neon de la Moldindconbank și Visa
Tipăriturile creative – o soluție eficientă pentru atragerea de noi clienți
Tipăriturile creative – o soluție eficientă pentru atragerea de noi clienți
O noapte romantică pentru îndrăgostiţi, de Valentine’S Day, la Castel Mimi
O noapte romantică pentru îndrăgostiţi, de Valentine’S Day, la Castel Mimi
„Gustul tradiției – de la noi, pentru voi”. Kaufland Moldova mai aproape de producătorii locali
„Gustul tradiției – de la noi, pentru voi”. Kaufland Moldova mai aproape de producătorii locali
17 Feb. 2025, 22:33
 // Categoria: În Lume // Autor:  Ana Panaguța
17 Feb. 2025, 22:33 // În Lume //  Ana Panaguța

O studentă a fost lipsită de libertate și violată de un individ după ce ea și prietenul său au apelat la un grup de patru necunoscuți să-i transporte cu mașina spre Târgu Jiu, România, scrie adevarul.ro.

Duminică, în jurul orei 04:50, polițiștii din cadrul Secției 5 Politie Rovinari au fost sesizați prin apel 112, de către un tânăr în vârstă de 25 de ani, cu privire la faptul că, în timp ce se afla în localitatea Fărcășești, pe DJ 674, a fost agresat fizic de către două persoane pe care nu le cunoaște.

„Din primele verificări efectuate de polițiștii ajunși la fața locului, a reieșit faptul că bărbatul și prietena sa, de 24 de ani, ar fi plecat împreună cu alți 4 bărbați și o femeie, persoane pe care nu le cunoșteau, cu autoturismul acestora, spre Târgu Jiu. Pe parcursul traseului, bărbatul de 25 de ani ar fi avut un conflict cu conducătorul auto, care, ar fi oprit mașina pe DJ 674 Fărcășești, unde, tânărul de 25 de ani ar fi fost dat jos din autoturism și lovit cu pumnii și picioarele în zona feței, de doi pasageri care se aflau pe bancheta din spate”precizează IPJ Gorj.

O echipă operativă din cadrul Serviciului de Investigații Criminale a găsit-o pe prietena sa la căminul studențesc unde aceasta domicilia.

Sechestrată și violată

Polițiștii au constatat că tânăra ar fi fost victima infracțiunilor de lipsire de libertate în mod ilegal și viol, bănuit de săvârșirea faptelor fiind unul dintre cei patru tineri aflați în mașină, ulterior studenta fiind lăsată de aceștia în municipiul Târgu Jiu.

În urma activităților investigative au fost identificate cele cinci persoane din autoturism respectiv cei 4 tineri, având vârsta de 18, 21, 24 și 32 de ani, precum și o femeie în vârstă de 24 de ani, toți din comuna Slivilești, județul Gorj. În cauză s-a întocmit dosar penal sub aspectul săvârșirii infracțiunilor de lovire sau alte violențe, lipsire de libertate și viol, în care efectuează cercetări sub coordonarea unui procuror din cadrul Parchetului de pe lângă Judecătoria Târgu Jiu”, mai precizează IPJ Gorj.

Cei patru tineri au fost reținuți

După audieri, cei patru tineri au fost reținuți pe bază de ordonanță pentru lovire sau alte violențe, viol și lipsire de libertate, în diferite forme de participație și introduși în Centrul de Reținere și Arestare Preventivă Gorj, pentru 24 de ore, urmând ca în cursul zilei de 17 februarie 2025 să fie prezentați Parchetului de pe lângă Judecătoria Târgu Jiu, cu propuneri corespunzătoare.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

De ce să cumperi un apartament direct de la dezvoltator: avantaje și beneficii
De ce să cumperi un apartament direct de la dezvoltator: avantaje și beneficii
Până la 60% reduceri la cumpărăturile în iSpace cu cardul Neon de la Moldindconbank și Visa
Până la 60% reduceri la cumpărăturile în iSpace cu cardul Neon de la Moldindconbank și Visa
Tipăriturile creative – o soluție eficientă pentru atragerea de noi clienți
Tipăriturile creative – o soluție eficientă pentru atragerea de noi clienți
O noapte romantică pentru îndrăgostiţi, de Valentine’S Day, la Castel Mimi
O noapte romantică pentru îndrăgostiţi, de Valentine’S Day, la Castel Mimi
„Gustul tradiției – de la noi, pentru voi”. Kaufland Moldova mai aproape de producătorii locali
„Gustul tradiției – de la noi, pentru voi”. Kaufland Moldova mai aproape de producătorii locali
 
Ajun de Boboteaza, la Catedrală
Ajun de Boboteaza, la Catedrală
Capitala, în febra sărbătorilor
Capitala, în febra sărbătorilor
Repetiții pentru parada din 27 august
Repetiții pentru parada din 27 august
Ploaia din 9 august a făcut ravagii în Capitală
Ploaia din 9 august a făcut ravagii în Capitală
Recolta de porumb a fost compromisă în proporții de 80%
Recolta de porumb a fost compromisă în proporții de 80%
2 august 2022 – Trafic infernal în Capitală
2 august 2022 – Trafic infernal în Capitală