Aveți grijă ce cumpărați și ce mâncați! Este îndemnul specialiștilor din sănătate, în special acum, perioada când piețele din țară abundă în game variate de fructe şi legume, printre care pepenele verde şi cel galben.
Specialiștii susțin că aceste produse care, pe lângă sursa de vitamine şi efecte benefice asupra organismului, ascund și un pericol pentru sănătate.
„Pentru a obţine o recoltă cât mai timpurie, unii agricultori folosesc abuziv fertilizanți (îngrăşăminte) şi produse de uz fitosanitar (pesticide), ceea ce se soldează cu obţinerea unui produs cu o cantitate sporită de nitraţi și pesticide care poate cauza intoxicaţii acute, îndeosebi la copii”, anunță specialiștii.
Prin urmare, aceștia recomandă oamenilor să se abțină de la consumul pepenilor verzi şi galbeni timpurii.
„Trebuie să ne înarmăm cu răbdare şi să așteptăm sezonul acestor produse, perioadă în care pepenii de pe piaţă devin mai siguri din punct de vedere al inofensivităţii pentru sănătate. Totodată, dacă aţi decis să achiziţionaţi un pepene, este foarte important ca să fie procurat din locuri autorizate şi ales corect”, mai precizează specialiștii.
Câteva sfaturi utile:
- verificaţi bine aspectul exterior, acesta trebuie să fie neted, uniform, coaja fără deformări, fisuri sau urme de lovituri, iar pata din partea opusă a codiţei să nu fie prea mare, de culoare galbenă, dar nu verde sau albă, fapt ce indică că a fost cules înainte de termen;
- verificaţi greutatea, aceasta trebuie să corespundă mărimii fructului, la fel se recomandă de ales pepenii cu o greutate medie, evitând alegerea pepenilor extrem de mari care ar putea avea o cantitate mai mare de nitraţi;
- foarte important este şi aspectul interior al unui pepene verde sau galben, astfel acesta trebuie să aibă o culoare uniformă, fără dungi albe, miezul să nu fie moale ceea ce ar indica că nu este proaspăt;
- procurarea fructelor şi legumelor se va efectua numai din locuri autorizate. Nu se recomandă tăierea pepenilor şi nici cumpărarea din preajma traseelor auto, deoarece pepenii verzi şi galbeni au capacitatea de a acumula toxine și metale grele din gazele de eşapament ale automobilelor.
Pepenii verzi şi galbeni care se vând timpuriu pot fi „pompaţi” cu nitrați, care se acumulează în organismul uman şi pot provoca: insuficiența de oxigen, intoxicație, tulburarea gastrointestinală etc, mai spun specialiștii.
Simptomele unei intoxicaţii acute apar de obicei în decurs de câteva ore de la consumul alimentului şi includ dureri în regiunea abdomenului, diaree, greață, vomă, deshidratare și slăbiciune generală. Dacă constataţi careva dintre aceste simptome se recomandă adresarea la medic, fără a apela la automedicaţie.
