Miros de primăvară, gospodării în forfotă și mese pregătite cu grijă – Paștele se apropie. Iar în multe case din Moldova, sărbătoarea nu e deplină fără mielul pus pe masă, un obicei care încă se păstrează.

La stâne, însă, începe cea mai aglomerată perioadă din an.

În satul Breanova, Orhei, administratorul unei ferme, Cristian Băietrău, spune că în această perioadă munca se intensifică, iar pentru unii consumatori mielul trebuie rezervat din timp, mai ales dacă producătorul are un efectiv mic.

„Cel puțin din februarie ar trebui să-și rezerve un miel ca să fie sigur că are de Paști carne pe masă. Dacă vorbim de un producător mare, el poate vinde miel și în sâmbăta Paștilor fără rezervări.

De obicei, facem livrările în joia și în vinerea Paștilor, pentru că ne dorim foarte mult ca omul să aibă pe masă o carne proaspătă. Nu refrigerăm, nu congelăm, deci noi sacrificăm în prima parte a zilei și în partea a doua, livrăm.”

Fermierul respinge și unul dintre cele mai frecvente mituri despre carnea de miel.

„Faptul că toată carnea de miel ar trebui să aibă miros este un mit. Nu neapărat trebuie să aibă un miros înțepător sau o aromă înțepătoare. Trebuie să aibă o aromă de carne proaspătă. Cu cât mai multe mirodenii, cu atât mai bine. În general, carnea de miel iubește usturoiul, ceapa și tot ce înseamnă mirodeniile atât locale, cât și cele exotice.”

În acest an, prețurile variază în funcție de modul de livrare și preferințele cumpărătorilor.

„Anul ăsta avem un preț la carnea de miel […] de la 100 de lei până la livrările la domiciliu, la 160.”

Chiar dacă mielul rămâne simbolul mesei de Paști, fermierii observă că preferințele încep să se schimbe.

„Mielul în perioada Paștilor […] face parte din bucatele care sunt puse […] dar observațiile noastre arată că consumul de carne de miel în perioada Paștilor scade și este înlocuit fie cu iepure, fie cu ied, fie cu oricare alt fel de carne.”

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

REALITATEA SĂPTĂMÂNII: Tradiția hainelor noi de Paște. Prețuri și semnificații

#miel #Paste

S-a stins din viață regele Harald al V-a al Norvegiei, la vârsta de 89 de ani, a anunțat vineri Palatul Regal. După 35 de ani de domnie, Harald va fi succedat de fiul său, Haakon.

În ultimele 24 de ore, membri ai familiei regale au venit la spital pentru a-l vedea, în timp ce norvegienii au început să depună flori la palatul regal.

„Cu profundă tristețe anunțăm că Majestatea Sa, regele Harald, ne-a părăsit astăzi. Regele Harald s-a stins liniștit la Spitalul Național (Rikshospitalet) vineri, 28 august, la ora 6:35” (07:35 în Republica Moldova), a scris palatul într-un comunicat.

El era cel mai în vârstă monarh în viață din Europa. Harald a fost internat în spital pe 17 august. Palatul a declarat că acesta era tratat pentru o infecție bacteriană în sânge.

Harald al V-lea a rămas în memoria norvegienilor drept un monarh popular, care a contribuit la modernizarea instituției și a devenit o figură de unitate în perioadele dificile. A fost primul rege al Norvegiei născut pe teritoriul țării după mai bine de șase secole.