Miros de primăvară, gospodării în forfotă și mese pregătite cu grijă – Paștele se apropie. Iar în multe case din Moldova, sărbătoarea nu e deplină fără mielul pus pe masă, un obicei care încă se păstrează.

La stâne, însă, începe cea mai aglomerată perioadă din an.

În satul Breanova, Orhei, administratorul unei ferme, Cristian Băietrău, spune că în această perioadă munca se intensifică, iar pentru unii consumatori mielul trebuie rezervat din timp, mai ales dacă producătorul are un efectiv mic.

„Cel puțin din februarie ar trebui să-și rezerve un miel ca să fie sigur că are de Paști carne pe masă. Dacă vorbim de un producător mare, el poate vinde miel și în sâmbăta Paștilor fără rezervări.

De obicei, facem livrările în joia și în vinerea Paștilor, pentru că ne dorim foarte mult ca omul să aibă pe masă o carne proaspătă. Nu refrigerăm, nu congelăm, deci noi sacrificăm în prima parte a zilei și în partea a doua, livrăm.”

Fermierul respinge și unul dintre cele mai frecvente mituri despre carnea de miel.

„Faptul că toată carnea de miel ar trebui să aibă miros este un mit. Nu neapărat trebuie să aibă un miros înțepător sau o aromă înțepătoare. Trebuie să aibă o aromă de carne proaspătă. Cu cât mai multe mirodenii, cu atât mai bine. În general, carnea de miel iubește usturoiul, ceapa și tot ce înseamnă mirodeniile atât locale, cât și cele exotice.”

În acest an, prețurile variază în funcție de modul de livrare și preferințele cumpărătorilor.

„Anul ăsta avem un preț la carnea de miel […] de la 100 de lei până la livrările la domiciliu, la 160.”

Chiar dacă mielul rămâne simbolul mesei de Paști, fermierii observă că preferințele încep să se schimbe.

„Mielul în perioada Paștilor […] face parte din bucatele care sunt puse […] dar observațiile noastre arată că consumul de carne de miel în perioada Paștilor scade și este înlocuit fie cu iepure, fie cu ied, fie cu oricare alt fel de carne.”

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

REALITATEA SĂPTĂMÂNII: Tradiția hainelor noi de Paște. Prețuri și semnificații

#miel #Paste

Republica Moldova ar putea dezvolta un parteneriat cu statul american Georgia, inclusiv în domeniul energetic, al industriei de procesare și al logisticii. Subiectul a fost discutat la Atlanta de ambasadorul Republicii Moldova în SUA, Vlad Kulminski, și ministrul-consilier Tatiana Mester-Balan.

Oficialii moldoveni s-au întâlnit cu guvernatorul Georgiei, Brian Kemp, la invitația ambasadorului desemnat al SUA în Republica Moldova, Mark Burkhalter. La întrevedere a participat și Terry Coleman, fost președinte al Camerei Reprezentanților din Georgia.

Discuțiile s-au concentrat pe oportunități de cooperare în domeniul gazelor naturale și energiei electrice, al industriei de procesare și logisticii. De asemenea, au fost prezentate avantajele Republicii Moldova ca poartă de acces către piețele Uniunii Europene și ca viitor hub pentru reconstrucția Ucrainei.

„Obiectivul este să construim parteneriate care să aducă mai multe companii americane în Moldova, să genereze oportunități pentru economia noastră și, în același timp, investiții profitabile pentru companiile din Statele Unite”, se arată în comunicatul de presă.

Totodată, oficialii moldoveni i-au mulțumit ambasadorului desemnat Mark Burkhalter pentru inițiativă și guvernatorului Brian Kemp pentru primirea călduroasă și deschiderea manifestată. Aceștia i-au urat lui Burkhalter succes în mandatul său în Republica Moldova.