Beneficiile ghimbirului sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Scrierile antice din Roma, Grecia, China și țările arabe atestă folosirea ghimbirului ca remediu în medicină, cât și pentru gătit. Utilizări medicale ale ghimbirului includ tratarea durerilor musculare și articulare, a simptomelor de răceală și gripă, și crampe menstruale, iar in medicina orientală este deosebit de popular ca tratament pentru problemele digestive cum sunt greața sau diareea.

Ghimbirul este plin de antioxidanți, compuși care ajută organismul să lupte cu bolile cronice ca tensiunea arteriala, boli cardiovasculare.

Planta de ghimbir crește aproximativ 90 cm și produce o floare care este întrebuințată în bucătăria malaeziană pentru salate, sosuri sau mâncăruri cu fructe de mare. Floarea de ghimbir este și ea recunoscută pentru proprietățile anti-bacteriene și anti-cancerigene, dar rădăcina, sau rizomul plantei sunt vedeta incontestabilă când vine vorba despre întrebuințări medicinale.

În funcție de varietatea din care face parte, rădăcina poate avea la interior culoarea galbenă, roșie, sau albă. Ghimbirul poate fi consumat proaspăt, uscat, confiat, ca un condiment, în capsule sau suplimente cu extract de ghimbir. Rizomul de ghimbir conține aproximativ 2% uleiuri esențiale care sunt folosite în industria cosmetica.

Alimentul-vedetă conține o gamă largă de vitamine și minerale. O lingură de ghimbir proaspăt conține:

1g proteină vegetală
1,5g carbohidrați sănătoși
Vitaminele B3 si B6
Vitamina C
Fier
Potasiu
Magneziu
Fosfor
Zinc

Beneficii ale ghimbirului asupra sănătății și stării de bine, dovedite științific

Calmează durerile de stomac

Specialiștii spun că o cantitate moderată de ghimbir ameliorează durerile de stomac și ajută digestia. Ghimbirul este recomandat pentru ameliorarea grețurilor matinale ale femeilor însărcinate.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Consumul de ghimbir poate ameliora simptomele indigestiilor, ajutând stomacul să se golească mai repede. Un studiu a descoperit ca procesul de digestie este grăbit de consumul de ghimbir înainte de masă.

Reduce inflamația

Ghimbirul este uneori luat ca supliment pentru artrita reumatoidă și osteoartrită (două afecțiuni dureroase care provoacă leziuni articulare). În plus, întrucât este un antiinflamator, poate să reducă durerile articulare sau cele musculare cauzate de efort fizic îndelungat. Proprietățile antiinflamatoare împreună cu proprietățile antioxidante ale ghimbirului pot să susțină un proces de îmbătrânire sănătos.

Consumul de ghimbir susține organismul în lupta cu bolile inflamatorii cum sunt gastrita, pancreatita, sau hepatita, care pot cauza cancere inflamatorii.

Ghimbirul adăugat în alimentație poate avea efecte pozitive asupra nivelului de zahăr din sânge și producția de insulină

Includerea ghimbirului în regimul tău alimentar ar putea ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge. Specialiștii spun că ghimbirul consumat zilnic poate să scadă nivelul trigliceridelor și a colesterolului total, contribuind la prevenirea diabetului de tip II.

Ameliorează crampele menstruale

Conform unor păreri, când vine vorba de durerile menstruale, ghimbirul este cel mai bun remediu natural. Proprietățile sale antiinflamatorii reduc senzația de durere cauzată de crampele menstruale. Așa că data viitoare când te afli în acea perioadă a lunii să ai la îndemână câteva bucățele de ghimbir confiat pe care să le savurezi citind revista sau cartea preferată.

Previne și reduce simptomele de răceală și gripă

Atunci când vrei să scapi de simptomele de răceală și gripă, ceaiurile sau infuziile din plante sunt primul ajutor natural la care apelăm. Infuzia de ghimbir are un efect de încălzire al corpului care provoacă transpirația prin care se elimină virușii răcelii sau ai gripei.

Mai mult, cu efectul său antibacterian, ghimbirul este benefic pentru prevenirea infecțiilor în gât sau respiratorii.

Poți include ghimbirul în preparatele culinare cu linte, năut, fasole sau alte mâncăruri scăzute. Spre exemplu în bucătăria indiană asiatică, pasta de ghimbir cu usturoi e folosită aproape în orice preparat de tip curry.

Băuturi pe bază de ghimbir: ceaiuri hidratante și limonade răcoritoare

Ceaiul de ghimbir reprezintă una dintre cele mai consumate alimente din această gamă. Beneficiile ceaiului de ghimbir sunt numeroase, iar gustul și aroma cuceresc pe oricine. Printre preferatele tuturor, se numără ceaiul de ghimbir cu lămâie care poate crește imunitatea prin calitățile ghimbirului și cantitatea mare de vitamina C din lămâie. Prepară acest ceai infuzând orice alte plante medicinale, sau adaugă ghimbir și lămâie într-o ceașcă de ceai verde fierbinte.

Beneficiile și utilizările uleiului de ghimbir

Uleiul de ghimbir are o aromă distinctă care poate fi descrisă ca fiind puternică, caldă sau condimentată. Ca atare, este adesea folosit pentru aromaterapie. Uleiul de ghimbir poate fi folosit și ca tratament pentru piele și păr. Produsul este, de asemenea, utilizat pentru a ajuta la ameliorarea următoarelor afecțiuni: greață, artrită, tulburări digestive, răceli, migrene.

Uleiul de ghimbir mai poate fi folosit în spray-uri pentru împrospătarea aerului, sau în băile de abur.

Contraindicații ale ghimbirului

Ghimbirul nu are multe contraindicații, totuși ca pentru orice aliment, oricât de sănătos există și câteva precauțiuni de care să ții cont.

Consumat pe stomacul gol, ghimbirul, mai ales cel proaspăt, poate cauza senzația de arsură, diaree, sau disconfort gastric. Persoanele care iau medicamente de subțiere a sângelui sunt sfătuite să consume ghimbir cu atenție, acesta subțiind de asemenea sângele. Din același motiv, vindecarea rănilor este îngreunată de consumul de ghimbir, așa ca trebuie limitat dacă ai trecut printr-o operație chirurgicală

#ghimbir #sanatate

Seceta și consumul excesiv de apă au determinat o localitate din Germania să adopte măsuri drastice: în Weilrod, o municipalitate din regiunea Taunus (landul Hessa), locuitorii riscă amenzi de până la 5.000 de euro dacă își udă gazonul sau își umplu piscinele. Primarul spune că nivelurile de consum au crescut atât de mult încât apelurile la economisirea apei nu mai sunt suficiente, iar autoritățile pot verifica inclusiv consumul fiecărei gospodării, scrie antena3.ro.

Municipalitatea cu aproximativ 6.800 de locuitori a rămas cu rezerve minime de apă potabilă. Primarul Götz Esser a anunțat limitarea consumului, dar și sancțiuni drastice pentru cei care nu se conformează.

„Acest lucru este inacceptabil, având în vedere seceta și riscul de incendii forestiere din Hesse. Prin urmare, risipa și stocarea apei sunt interzise. În special, udarea grădinilor și a altor zone este interzisă. De asemenea, locuitorilor nu li se mai permite să umple piscinele”, spune edilul.

Cum se realizează monitorizarea consumului de apă

Oricine încalcă noua ordonanță de siguranță publică emisă riscă o amendă de până la 5.000 de euro. Municipalitatea beneficiază de implementarea relativ timpurie a unui sistem digital de alimentare cu apă.

„Putem urmări nivelurile de consum destul de precis, până la fiecare casă în parte”, spune Esser.

Tehnologia dezvăluie unde debitul de apă este în prezent deosebit de mare. Acest lucru permite localizarea rapidă și fiabilă a țevilor sparte – și, în perioadele de secetă, identificarea gospodăriilor care risipesc resurse de apă.

„Atunci știm: fie se udă gazonul, fie se umple rezervorul”, spune primarul.

El a considerat regretabil faptul că municipalitatea a trebuit să emită un ordin general pentru a impune sancțiuni împotriva celor care încalcă reglementările.

Mulți locuitori au ținut cont de apelul de a conserva apa timp de săptămâni întregi. Până în weekend, indicatorul nivelului apei din municipalitate era încă pe galben.

Potrivit primarului, doar câțiva locuitori au ignorat apelurile de a reduce voluntar consumul. Dar seceta a continuat, așa că apelurile nu mai sunt suficiente acum.

„Este responsabilitatea administrației să protejeze apa potabilă.”

Primarul a explicat că era esențial să se evite pericolul pentru populație, în special din motive de siguranță la incendiu: în cazul unui incendiu în pădurile arse din regiunea Taunus, trebuia să existe suficientă apă disponibilă pentru stingerea flăcărilor.

Chiar locuitorii au alertat municipalitatea

În municipiul Schmitten, din districtul Hochtaunus, o situație de urgență legată de apa potabilă este în vigoare de miercurea trecută.

„Vârfurile extreme ale consumului general au scăzut de atunci”, a declarat marți primarul Julia Krügers (CDU). „Acest lucru a avut deja un efect.”

Cu toate acestea, există încă zone cu consum ridicat în municipiu, care are aproximativ 9.500 de locuitori. Schmitten are deja contoare digitale de apă, dar nu pentru toate proprietățile. Acest lucru permite cel puțin municipalității să vadă care străzi risipesc apă.

În unele cazuri, chiar locuitorii au alertat municipalitatea cu privire la cazurile în care proprietățile sunt udate în ciuda interdicției. Potrivit primarului, se vor aplica acum amenzi pentru aceste încălcări, inițial cuprinse între 150 și 300 de euro.