București, Centrul Vechi – cel mai vizitat loc de către turiștii, care ajung în Capitala României. Într-un decor de epocă, se regăsesc peste 100 de locații ce își așteaptă zilnic clienții din întreaga lume. Fiecare stradă, fiecare clădire are propria poveste de odinioară, care te ademenește.
Aici, în inima Capitalei, se află renumitul local Caru’ cu Bere, unde vizitatorii pot gusta mâncarea tradițională românească, dar și cea mai bună și populară bere.
Una dintre cele mai vechi berării ale Bucureştiului a fost deschisă pentru prima dată în 1879 în vechiul han Zlătari. După 20 de ani, localul construit în stil neogotic a fost mutat în Strada Stavropoleos, unde îl putem întâlni şi astăzi.
Se spune că berăria este unul dintre puţinele locuri ale Bucureştiului unde parcă nu s-a schimbat nimic, iar arhitectura amintești celor care-i calcă pragul de ce Capitala României a fost considerată odată Micul Paris. Picturile murale, vitraliile şi balustradele sculptate sunt elementele distinctive ale berăriei.
Caru’ cu bere este un restaurant simbol pentru București, dar cei care l-au pus pe roate sunt veniți de dincolo de munți, din Transilvania. În 1879, exista berăria „La Carul cu bere”, ținută de ardeleanul Ion Căbășanu. Proveniența numelui este ușor de ghicit: berea era adusă la cârciumă cu carele trase de cai.
Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!
În acest local munceau și nepoții săi, frații Ion, Gheorghe și Nicolae Mircea, de asemenea veniți în București de peste munți. Toți trei au muncit cu sârg, ajungând, în câțiva ani, să se ocupe de mai multe prăvălii din zona Pasajului Villacros, tot în afacerea cu bere.
Unul dintre frați, Nicolae Mircea, în 1899 și-a văzut visul cu ochii: începe construcția clădirii Carului cu bere, faimosul restaurant din București așa cum îl știm astăzi.
Turiștii străini ar putea fi impresionați de felurile inedite de mâncare care li se propun aici: ciorba de fasole servită în pita sau tradiționalii mici cu muștar. Berea casei de la Caru’ cu bere este o rețetă unică despre care se spune că a fost creată chiar de Nicolae Mircea.
Pe vremuri, la Caru cu bere au mâncat Barbu Delavrancea, George Coșbuc sau Octavian Goga. În epoca mai modernă, acestuia i-au trecut pragul și personalități internaționale precum actrița Demi Moore, printul moștenitor al Japoniei sau membrii trupei The Rolling Stones. S-au bucurat și ei de aceleași clasice sarmale, mici, sau celebra specialitate de la Caru cu bere, ciolanul afumat cu varza călită.
„Proiectul România are prioritate în comunicare – ediția 2.0 – este finanțat de Departamentul pentru Relația cu Republica Moldova. Conținutul acestui material nu reprezintă poziția oficială a Departamentului pentru Relația cu Republica Moldova.”
