Te-ai întrebat vreodată cum să mănânci paste fără să te îngrași? Răspunsul stă chiar în țara care a inventat acest preparat culinar delicios.

Leonardo Rejón, specializat în chirurgie baritrică, spune în ce fel trebuie să consumi paste fără grija kilogramelor în plus. Expertul care are o carieră de peste 20 de ani în domeniul sănătății metabolice vine cu un truc banal.

Medicul atrage atenția asupra unui secret la care italienii țin foarte mult. Bucătarii de top știu că nu spaghetele sunt problema principală, ci modalitatea în care sunt fierte acestea. Totul stă în metoda italiană clasică, și anume fierberea „al dente”.

Chefii internaționali sunt de părere că acest tip de gătire păstrează textura ușor fermă a pastelor. De asemenea, le oferă calități nutriționale superioare. Atunci când sunt gătite corect pastele nu ajung să îngrașe.

Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!

Mai mult decât atât, pastele „al dente” sunt digerate mai lent de organism. Oferă senzație de sațietate pe termen lung și totodată, mențin glicemia stabilă. Se pot consuma în fiecare zi de oameni fără a se îngrășa.

Aparent „dacă luați pastele și le lăsați al dente, cea mai mare parte a amidonului din paste nu va fi absorbită”, a explicat Leonardo Rejón, mai arată sursa menționată mai sus. Expertul a precizat că această parte este transformată în „fibre”.

În schimb, în cazul pastelor care sunt fierte mult prea bine această transformare nu va avea loc. Pastele „al dente” sunt gătite doar atât cât este nevoie, la final fiind puțin tari. Consumul acestora scade indicele glicemic, iar „zaharurile au un impact mai mic asupra organismului”.

#Paste #sanatate #zaharuri

Republica Moldova se confruntă astăzi, 22 septembrie, cu un deficit de energie electrică în regim comercial, în contextul în care capacitatea disponibilă pe interconexiunile Ucraina–Republica Moldova și România–Republica Moldova nu a fost suficientă pentru acoperirea integrală a necesarului în orele de vârf.

Anunțul a fost făcut de Energocom, chiar în momentul în care premierul Vasile Tofan se află în plenul Parlamentului pentru a cere instituirea stării de urgență în energetică. Potrivit datelor prezentate de autorități, deficitul este prognozat pentru patru intervale orare, între 17:00 și 21:00.

Astfel, sunt neacoperite:

4 MWh – între 17:00 și 18:00;
59 MWh – între 18:00 și 19:00;
111 MWh – între 19:00 și 20:00;
55 MWh – între 20:00 și 21:00.

În total, deficitul prognozat pentru cele patru ore ajunge la 229 MWh. Pentru restul zilei, capacitatea necesară pentru acoperirea consumului de energie electrică a fost rezervată.

Situația apare în aceeași perioadă în care autoritățile au anunțat intenția de a institui stare de urgență în domeniul energetic și hidrologic, iar proiectul urmează să fie examinat de Parlament. În acest context, autoritățile îndeamnă populația să consume rațional energia electrică, în special în intervalul de vârf 18:00–23:00. Cetățenii sunt sfătuiți să amâne, acolo unde este posibil, utilizarea aparatelor cu un consum ridicat și să evite risipa de energie.