Sergiu Ermurachi, administratorul SRL „Panifmer”, și-a lansat afacerea în 2016, împreună cu familia. Au deschis o plăcintărie pe traseul Chișinău – Anenii Noi, numită „La Lenuța”, în cinstea surorii sale. Afacerea a început cu doar trei tipuri de plăcinte, iar astăzi oferă peste 25 de sortimente, de la cele clasice cu dovleac, vișine și cartofi, până la cele cu brânză de oi, scrie agrobiznes.md.
Creșterea constantă a prețului energiei electrice l-a determinat pe antreprenor să caute soluții sustenabile. Cu sprijinul proiectului „Livada Moldovei”, a contractat un credit de 82.000 de euro pentru instalarea unui sistem de panouri fotovoltaice cu o capacitate de 120 kW. Panourile acoperă aproximativ 60% din consumul energetic al secției de producere și coacere.
„Pentru că activăm ziua, putem utiliza energia solară direct. Este mult mai ieftin așa”, explică Ermurachi.
Panourile solare permit reducerea cheltuielilor și păstrarea unor prețuri cu 30% mai mici față de concurență. Energia regenerabilă este completată de măsuri inteligente de eficientizare: senzori la frigidere, uși și geamuri, pentru a reduce pierderile de energie.
„Suntem competitivi fără să sacrificăm calitatea. Calculele economice sunt clare și mă ajută să mențin afacerea sănătoasă”, spune antreprenorul, de profesie economist.
Ideea afacerii a venit de la mama lui Sergiu, pasionată de patiserie, care a devenit și primul tehnolog de producție. Astăzi, plăcintăria „La Lenuța” a creat 50 de locuri de muncă și își propune să continue extinderea. În cadrul proiectului „Livada Moldovei”, beneficiarii sunt scutiți de TVA, ceea ce reduce costul investiției cu aproximativ 20%. Procesul de creditare a fost rapid și lipsit de obstacole birocratice, afirmă antreprenorul, potrivit agrobiznes.md.
Pentru cele mai importante știri, abonează-te la canalul nostru de TELEGRAM!
Sergiu Ermurachi critică importul masiv de produse de patiserie congelate, consumate inclusiv în multe benzinării din Moldova. El consideră că, folosind tehnologie modernă și energie solară, produsele locale pot deveni o alternativă mai gustoasă, mai sănătoasă și mai accesibilă.
„Putem înlocui plăcintele importate cu unele autohtone. Sunt mai bune și pentru consumator, dar și pentru economia națională”, subliniază el.
